منوعات

طريقة عمل المعمول السعودي بالمكسرات اللذيذ خطوة بخطوة في المنزل


المعمول السعودي مع الجوز يعتبر من البسكويت اللذيذ الذائب في الفم وهو محبوب من قبل الكبار والصغار. تعتبر من أشهر الحلويات في المملكة العربية السعودية. تختلف طريقة التحضير من دولة إلى أخرى. آخر. تبحث الحجاز والأمهات عن طرق مختلفة وبسيطة لتحضيرها ، وهي من الحلويات السهلة التحضير ، لذلك سنلتقي متابعينا عبر موقعنا الإلكتروني حول أسهل طريقة لعمل المعمول السعودي مع المكسرات اللذيذة في المنزل بسهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات المعمول السعودي بالفواكه المجففة

يتكون المعمول السعودي بالمكسرات من بعض المكونات اللذيذة التي مذاقها شهي وتعطيه طعم لذيذ وهي كالآتي: –

  • نصف كيلو سميد خشن.
  • 140 جرام سميد ناعم.
  • نصف كوب سكر حبيبات.
  • 270 جرام زبدة نباتية.
  • 8 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
  • ربع ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 4 ملاعق صغيرة من ماء الورد.

طريقة عمل معمول سعودي شهي بالجوز خطوة بخطوة في المنزلطريقة تحضير المعمول السعودي

مكونات الحشو

ويوجد بعض المكونات لعمل الحشوة وهي كالتالي: –

  • كوب سكر حبيبي.
  • 200 جرام فستق مطحون.
  • 2 كوب سكر بودرة
  • 4 ملاعق صغيرة من ماء الورد.
  • 200 جرام من الجوز المطحون.
  • 4 ملاعق كبيرة من ماء الورد.

كيف تستعد

سنتعلم كيفية تحضير المعمول السعودي بالمكسرات اللذيذة خطوة بخطوة في المنزل على النحو التالي: –

  • نحضر وعاء ونضع فيه السميد الناعم والخشن ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج بالخلاط الكهربائي.
  • ثم تضاف الزبدة النباتية وتعجن باليد لمدة خمس دقائق حتى تحصل على عجينة متجانسة.
  • نحضر إناء ونضع فيه ماء الورد وماء الزهر والسكر ، ونضعه على نار خفيفة حتى يسخن.
  • يُسكب المزيج أعلاه فوق العجينة ويستمر في العجن لمدة خمس دقائق على الأقل.
  • ضع الخميرة الفورية في كوب من الماء الدافئ واتركها جانبًا لمدة عشر دقائق.
  • نسكب الخميرة فوق العجينة ونعجن جيداً حتى تتداخل المكونات جيداً ، نضعها في كيس نايلون ونتركها حتى تتحول إلى اللون الأحمر.
  • نحضر وعاء ونضع فيه الجوز والفستق وماء الورد وماء الزهر ونخلط المكونات جيداً.
  • نأخذ قطعة من العجين ونملأها بالمزيج وتشكل كرة.
  • نحضر صينية ونرش القليل من السميد ونضع المعمول فوقها.
  • نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
  • نضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يكتسب لون ذهبي.
  • أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد ، ضعيها على طبق التقديم ، ورشيها بالسكر البودرة ، وقدميها مع العسل وأحمر الشفاه.
  • سر نجاح المعمول

    وهناك بعض أسرار نجاح المعمول ، وهي كالتالي:

    • يجب عليك أولاً الالتزام بالكميات بالمعايير المناسبة للكمية المراد العمل عليها.
    • يجب أن تكون الزبدة باردة ، لذا قم بإذابة الزبدة على الموقد واتركها حتى تبرد.
    • لا تعجن السميد بالزبدة بل افركيه براحة يدك حتى يتشبع السميد بالزبدة.
    • أضف القليل من الماء ، لأنه كلما زادت كمية الماء ، زادت جفاف الكعكة.
    • لا تعجن كثيرا لأن كثرة العجن تعمل على محو المعمول.
    • لا يجب زيادة وقت الاستقرار لأنه يجف ويتصلب.
    • لا تضع صينية المعمول في الفرن البارد بدون تسخينها جيداً.
    • نضع كمية مناسبة من الحشوة في العجين حتى لا يرتفع ولا يتشقق.
    • لمعمول طري وطري ، سخني الفرن على حرارة عالية لمدة عشر دقائق قبل ذلك.

    راتب التأهيل الشامل لشهر نوفمبر – ربيع الآخر 1443 وخطوات الاستشارة فيسبوك ماسنجر واتساب تويتر انسخ رابط معمول سعودي بالجوز سر نجاح طريقة المعمول لتجهيز المعمول السعودي بمكونات الجوز صنع المعمول السعودي بالجوز


    السابق
    أهداف اليوم العالمي للغة العربية
    التالي
    الدراسات الاجتماعية علوم تساعدني على فهم الحياة