مكس

طريقة عمل السحلب بأسهل و أسرع الطرق

السحلب هو من المشروبات الساخنة اللذيذة والمفضلة في فصل الشتاء ، حيث أنه يمد الإنسان بالطاقة والدفء ، لكن السحلب من المشروبات التي تحتوي على سعرات حرارية عالية مما يؤدي إلى زيادة الوزن ، لذلك يجب تناوله بكميات مناسبة وعدم الإفراط في تناول الطعام. يتم تقديم السحلب بعدة طرق ، لذلك نقدم لكم في هذا المقال طرق مختلفة لتحضير السحلب ، من أهمها: طريقة تحضير السحلب ، السحلب والنشا ، السحلب بالأرز المطحون ، البسبوسة بالأوركيد والقشطة ، السحلب التركي بماء الورد والسحلاب التركي بالزبيب.

أسهل وصفات صنع وتحضير الأوركيد:

أولاً: طريقة صنع الأوركيد:

نوضح لك طريقة صنع السحلية بطريقة سهلة وبسيطة على النحو التالي:

مكونات الأوركيد:

أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة. • ثمانية أكواب من الحليب كامل الدسم. ست ملاعق كبيرة من السكر الأبيض. أربع ملاعق صغيرة من الماء. • أربع ملاعق كبيرة من الفستق الناعم والمكسرات ، مفرومة ناعماً. • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.

طريقة تحضير زهرة الأوركيد:

• تحضير وعاء مناسب لتحضير السحلية. • ضعي الحليب في الوعاء على نار عالية مع ترك كمية قليلة من الحليب جانباً. • يضاف السكر إلى الحليب مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا في الحليب. • اتركي الحليب والسكر على نار عالية حتى يغلي الحليب تمامًا ، ثم ضعيه على نار خفيفة. أضيفي الفانيليا إلى الحليب والسكر وقلبي جيداً. نحضر نصف كوب من الحليب ونذوبه مع نشا الذرة ونحرك جيداً. يُضاف نشا الذرة المذاب في الحليب إلى مزيج الحليب والسكر والفانيليا ، مع التحريك المستمر والسريع بملعقة خشبية. اترك القدر على الموقد لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر للخليط لتجنب تكون أي كتل. أخرج القدر من الموقد بعد أن يصبح الخليط سميكًا ومتماسكًا. • يضاف ماء الورد للخليط السابق مع التحريك الجيد. • تحضير أكواب مناسبة للتقديم. صب زهرة الأوركيد بلطف في الكؤوس بالتساوي. • ابدأ بتزيين زهرة الأوركيد برش كميات مناسبة من: القرفة ، الجوز ، اللوز ، الفستق ، الزبيب ، جوز الهند ، الصنوبر ، حسب الرغبة. السحلب يقدم ساخنا او باردا حسب الرغبة.

ثانياً: طريقة السحلب مع النشا:

يمكن تحضير نشا الأوركيد عن طريق:

مكونات نشا الأوركيد:

• ثلاثة أكواب من الحليب السائل. • ربع كوب فستق مفروم ناعماً. نصف كوب سكر أبيض. • ربع ملعقة صغيرة من المصطكي العربي. • ربع كوب نشاء. كمية كافية من الماء. • ربع كوب زهر برتقال. • ملعقة كبيرة من ماء الورد.

طريقة تحضير السحلب بالنشا:

• حضري قدر مناسبة لتحضير السحلب ، ضعيها على نار متوسطة ، ثم أضيفي إليها الحليب السائل. • أحضر كوب ماء بارد ، ثم أضف الكمية المذكورة من النشا وقم بإذابه جيداً بالماء. • يضاف النشا المذاب في الماء البارد إلى الحليب على الموقد ، مع التحريك المستمر والسريع للخليط باستخدام ملعقة. • اتركي الحليب على الموقد حتى يغلي تمامًا ، ثم اتركيه لمدة عشرين دقيقة على نار خفيفة مع التقليب المستمر والسريع. • نضيف كمية السكر المذكورة إلى السحلب مع الاستمرار في التقليب جيداً حتى يذوب السكر في السحلب. • ثم تضاف حبيبات المستكة وماء الزهر إلى السحلب مع التقليب الجيد للسحلب حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا ، ويترك السحلب على الموقد لمدة خمس دقائق تقريبًا. • تحضير أطباق التقديم الصغيرة. • ابدأ بسكب زهرة الأوركيد برفق في أطباق التقديم الصغيرة ، ثم زينها بكمية مناسبة من الفستق ومجمعات زهر البرتقال. السحلب يقدم ساخنا او باردا حسب الرغبة.

ثالثا طريقة السحلب بالأرز المطحون:

يمكن تحضير السحلب بالأرز المطحون عن طريق:

سحلب بالأرز المطحون:

• ثلاثة أكواب من الحليب السائل. • ثلاثة أربعة أكواب من مسحوق الأرز الناعم. ثلاث أربع ملاعق كبيرة من ماء الزهر. نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد. نصف ملعقة كبيرة نشاء. • ربع ملعقة صغيرة من المصطكي المطحون الطري. • كمية مناسبة من الفستق الحلبي الناعم للتزيين. • كمية مناسبة من اللوز المطحون للتزيين. طريقة تحضير السحلب بالأرز المطحون: • حضري القدر المناسب لتحضير السحلب بالأرز المطحون. أضف الحليب السائل إلى القدر على نار عالية. • أضيفي السكر إلى الحليب مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية حتى يذوب السكر تمامًا في الحليب. • يغسل الأرز جيداً ثم ينقع قليلاً في الماء البارد. أضيفي الأرز بعد النقع إلى الحليب والسكر واستمري في التقليب جيدًا. قم بإذابة النشا بكمية مناسبة من الماء البارد. • أضيفي النشا المذاب في الماء إلى القدر فوق الموقد مع التحريك المستمر والسريع حتى يتماسك الخليط جيدًا. • حضري أطباق صغيرة الحجم مناسبة للتقديم ، وصبي بلطف السحلب مع الأرز في الأطباق. • ابدأ بتزيين السحلب بالأرز بقليل من الفستق واللوز المطحون. سحلب يقدم مع أرز ساخن أو بارد حسب الرغبة.

رابعًا: وصفة البسبوسة بالسحلب والقشدة:

البسبوسة بالسحلب والقشطة وصفات شهية ورائعة ولكنها تحتوي على سعرات حرارية عالية جدا ، لذلك ينصح بتناولها في الصباح الباكر ، وتجنب تناولها قبل النوم ، ويتم تحضير البسبوسة بالسحلب والقشطة عن طريق: مكونات البسبوسة بالسحلب والقشطة: كوبان من السميد الخشن. • كوبان من جوز الهند. • بيضتان متوسط ​​الحجم. • كوبان من السكر الأبيض. • كوب زيت. • صندوقين من الحليب السائل. • أربع ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر. • ملعقة صغيرة فانيليا. • ملعقتان صغيرتان من الهيل المطحون.

السحلب بمكونات الكريمة:

• أربعة أكواب من الحليب. • ثماني ملاعق كبيرة نشاء. أربع ملاعق كبيرة من السكر. • علبتين من الكريمة. • كمية قليلة من ماء الزهر. طريقة تحضير البسبوسة بالسحلب والقشطة: أولاً: طريقة تحضير السحلب بالقشطة: • تحضير القدر المناسب لتحضير السحلب بالقشطة. • أضيفي: الحليب والسكر والنشا إلى القدر وضعيه على نار عالية مع التحريك المستمر والسريع باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض. اترك الخليط السابق على الموقد حتى يغلي تمامًا. ثم تضاف الفانيليا مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين. • تضاف الكريمة إلى القدر مع التحريك المستمر لجميع المكونات على نار متوسطة حتى تتصلب حتى يصبح السحلب متماسكاً.

طريقة تحضير البسبوسة:

• تحضير وعاء مناسب لعمل البسبوسة. • ضعي في وعاء كل من: السكر ، والسميد ، والبيض ، والزيت ، والحليب ، وجوز الهند ، والفانيليا ، والبيكنج بودر ، والهيل المطحون. • يتم تقليب جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض. تحضير صينية مناسبة للفرن. دهن الصينية بكمية مناسبة من الزيت ، ثم وزعي خليط البسبوسة بالتساوي في الصينية. • ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة كافية حتى تنضج البسبوسة تمامًا وتحمر الحواف قليلاً. • أخرجي الصينية من الفرن وضعي عليها خليط السحلب والقشطة. • رشي كمية مناسبة من الفستق واللوز المطحون على وجه الصينية للزينة. • تحضير أطباق التقديم المناسبة. • نقطع البسبوسة بالسحلب والقشطة ونضعها على أطباق التقديم. قدميها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

خامساً: الأوركيد التركي بماء الورد:

يتم عرض طريقة تحضير السحلية التركية بماء الورد ، ويتم ذلك عن طريق:

مكونات صنع الأوركيد التركي بماء الورد:

• أربعة أكواب من الماء. اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من الحليب البودرة. أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة. ست ملاعق كبيرة من السكر الأبيض. أربع ملاعق كبيرة من ماء الورد. • كمية مناسبة من القرفة الناعمة للتزيين.

طريقة تحضير السحلية التركية بماء الورد:

• تحضير كمية مناسبة من التحضير للأوركيد. • نضع القدر على الموقد ونضيف إليه الماء ونضيف: الحليب البودرة والنشا والسكر وماء الورد إلى الماء. قلبي جميع المكونات السابقة جيدًا بملعقة خشبية حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض. • اترك القدر على الموقد حتى يغلي لمدة خمس دقائق مع التحريك المستمر حتى يصبح قوامه متماسكًا. • تحضير أكواب التقديم. صب زهرة الأوركيد بلطف في الكؤوس بالتساوي. • ابدأ بتزيين زهرة الأوركيد بالقرفة الناعمة. يمكنك أيضًا إضافة جوز الهند أو الزبيب أو اللوز أو أي نوع من المكسرات التي تحب تزيينها. السحلب يقدم ساخنا او باردا حسب الرغبة.

سادساً: الأوركيد التركي بالزبيب:

نعرض لكم كيفية صنع الأوركيد التركي بالزبيب ، ويتم ذلك عن طريق: مكونات صنع الأوركيد التركي بالزبيب: • أربعة أكواب من الحليب السائل كامل الدسم. اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من السكر الأبيض. • اثنا عشر ملاعق صغيرة من زهور الأوركيد. • ملعقتان صغيرتان من القرفة الطرية. أربع ملاعق صغيرة من جوز الهند الفاخر. أربع ملاعق صغيرة من الزبيب. • أربع ملاعق صغيرة من عين الجمل ، مقطعة إلى قطع صغيرة.

طريقة تحضير السحلية التركية بالزبيب:

• تحضير القدر المناسب لتحضير السحلب. • ضعي القدر على نار متوسطة ، أضيفي إليه الحليب والسكر ، وقلبي باستمرار الحليب والسكر باستخدام ملعقة خشبية حتى يذوب السكر تمامًا في الحليب. ثم أضيفي مسحوق السحلب تدريجيًا إلى الحليب والسكر مع تقليب الخليط باستمرار. • اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي بالكامل ، ثم اتركيه لمدة دقيقتين على النار حتى يغلي. • نحضر طبق يصلح لخلط حبات الزينة ويوضع فيه: القرفة والزبيب والجوز وجوز الهند. قلّب كل المكسرات معًا. • تحضير أكواب مناسبة للتقديم. نسكب السحلب بلطف في الأكواب بالتساوي ، ثم نزينها بكمية مناسبة من خليط المكسرات. قدميها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

السابق
فرح والدي عندما سمع ………..تفوقي
التالي
تفسير حلم رؤية الزي المدرسي في المنام