مكس

طريقة تحضير صلصة محار الدجاج

صلصة الدجاج المحار من الأطباق الآسيوية الشهيرة وهي حلوة ومالحة في نفس الوقت ، ولا تتطلب الكثير من الوقت للتحضير. كما أنه ذو قيمة غذائية عالية لاحتوائه على العديد من العناصر والمواد الصحية المفيدة. لون بني مميز لاحتوائه على صلصة الصويا.

طريقة عمل صلصة الدجاج المحار

المكون الذي يزيد من كثافة هذا الطبق هو النشا ، ويكون قوامه أكثر كثافة ، وتعد صلصة المحار مكونًا رئيسيًا في المطبخ الصيني والتايلاندي لتعزيز مذاق الوصفات المختلفة مثل النودلز واللحوم والدجاج والأرز وغيرها. ، حتى السمك يمكن أن يضاف إلى تلك الصلصة.

المكونات

يتطلب صنع صلصة الدجاج المحار كل ما يلي:

  • كوب ونصف دقيق.
  • نصف كيلو صدر دجاج مقطع طولياً.
  • الكثير من الزيت للقلي.
  • ربع لتر شوربة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة المحار.
  • قليل من السكر.
  • كوب فقط ربع نشا الذرة.
  • ثلاث بيضات.
  • كيس من مسحوق الخبز.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • رشة صغيرة فلفل أسود.
  • حبتان من البصل متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
  • نصف كوب فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات.

كيف تستعد

يجب اتباع هذه الخطوات لتحضير هذا الطبق:

  • نحضر وعاء كبير ونضع الطحين والبيكنج بودر فيه ونخلطهم جيداً ثم نضع النشا عليهم ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات الجافة مع بعضها.
  • في وعاء خارجي ، اخفقي البيض بقليل من الفلفل البني ، ثم خذي شرائح الدجاج وضعيها في خليط الدقيق حتى تنغمس تمامًا ، ثم انقليها إلى البيض المخفوق.
  • نرفع مقلاة بالزيت على النار حتى تصبح ساخنة ، ثم نضع قطع الدجاج فيها ونقلب حتى يتحول لونها إلى الأصفر الذهبي.
  • نخرج شرائح الدجاج على مناشف المطبخ للتخلص من الزيت الزائد ، ثم نجهز صلصة المحار.
  • نأخذ طبق ونضيف الشوربة بصلصة المحار ونقلب جيدا ، ثم نسقط كل من صوص الصويا مع الفلفل البني والسكر والنشا ونخفق باستمرار لمنع أي تكتلات.
  • نضيف البصل المفروم مع الفلفل الأخضر في الزيت ونخلط المكونات حتى تذبل ثم نرفعها عن النار.
  • نضع الصلصة في قدر على نار متوسطة ونقلب حتى تتكاثف ثم نضع الدجاج والبصل والفلفل المفروم ونقدم الطبق.

طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش

صلصة المحار مع دبابيس الدجاج

الطريقة الثانية لتحضير صلصة الدجاج المحار هي استخدام دبابيس الدجاج ، وهذه الوصفة محبوبة جدًا لدى الصغار ، وقطع الدجاج طرية جدًا ولذيذة المذاق. يمكن تناول الصلصة بجانب الدبابيس مع الخبز حسب الرغبة ، ويكون تحضير هذا الطبق كالتالي:

المكونات

نحتاج إلى هذه المكونات لصنع صلصة الدجاج المحار:

  • كيلو ونصف مرق دجاج.
  • ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
  • القليل من مسحوق الخبز.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة المحار.
  • أربع حبات من البيض المخفوق.
  • كوب دقيق.
  • الكثير من الزيت للقلي.
  • ربع كوب صلصة صويا حلوة.

كيف تستعد

لعمل طبق شهي من المكونات السابقة نتبع الخطوات التالية:

  • نأخذ أفخاذ الدجاج ونضعها في محلول نقع من الدقيق والملح والسكر والخل والليمون ونتركها لمدة نصف ساعة للتخلص من أي رائحة كريهة.
  • نصفي الدجاج جيداً من الماء ونجففه من أي سائل زائد متبقي فيه ، ثم نضيف الثوم بصلصة المحار وصودا الخبز ونفرك لحم الدجاج جيداً حتى يصل الخليط إلى جميع أجزائه.
  • نترك الخلطة السابقة على الدجاج لمدة ساعة حتى تصبح متجانسة ، ثم نأخذ مكعبات الدجاج ونضعها في الدقيق ، وبعد ذلك نخرجها من الدقيق ثم نضعها في البيض.
  • نرفع قطع الدجاج في مصفاة للتخلص من أي بيض متبقي ، ثم نضع قطع الدجاج في زيت غزير وننتظر حتى تنضج ، ثم نرفعها على مناشف المطبخ لتصفيتها من الزيت.
  • نأخذ إناء ونرفعه على الموقد ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا مع قليل من صلصة المحار وكوبين من الماء ونقلب المكونات معا ثم نضع قطع الدجاج فيها حتى تنضج وتقدم.

وصفة الدجاج الصيني

قدمنا ​​طريقة تحضير صلصة محار الدجاج بوصفة سهلة وبسيطة ، وهي من الأطباق التي لها فوائد عديدة مثل الحماية من فقر الدم لوجود نسبة من الحديد فيها ، بالإضافة إلى العنصر الكالسيوم والنحاس والصوديوم ، كما أنه يحتوي على كمية من الدهون ، لذلك لا ينصح في حالة اتباع نظام غذائي لانقاص الوزن.

السابق
مما حدث في بيعة ابي بكر رضي الله عنه في سقيفة بني ساعده أنه حوار مثمر بين المهاجرين والانصار العبارة
التالي
متى تاريخ اليوم العالمي للاخت الصغرى 2022