منوعات

خطوات تحضير الكعك العراقي الشهي بالسمسم اللذيذ خفيف وناعم


الكيك من المخبوزات المفضلة لدى العرب. لكل دولة طريقة وطريقة لتحضير المخبوزات بشكل عام. هناك بعض الشائعات بأن الفراعنة هم من اخترعوا الكعك ثم أخذته أجيال حتى وصل إلينا بهذه الطريقة. . تعتبر الكعك من أكثر المخبوزات اللذيذة ، ويمكن أن تتنوع الحشوة مع الأغاوا والتين المجفف والملبان والقرفة. وكثير من انواع كعكات ابو السمسم هي من المخبوزات العراقية الخفيفة واللذيذة ، تقدم مع الفطور كحلوى اضافة الى الاكل ، لكنها تحتوي على قيمة غذائية عالية ، وها هي الوصفة في هذا المقال.

طريقة تحضير المعجنات العراقية اللذيذة

المكونات:

  • ثلاثة أكواب طحين كبيرة.
  • كوب زيت كبير.
  • مقدار كوب من السكر.
  • ومن الحليب السائل نضع نصف كوب.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة فانيليا.
  • بيضة.
  • كوب كبير سمسم ابيض.

طريقة التحضير:

  • نحضر الخلاط ونضع الزيت أولا ثم السكر ونتركه دقيقتين على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيدا.
  • ثم نضع البيض وملعقة فانيليا ثم نزيد سرعة الخلاط تدريجيًا حتى نحصل على القوام المناسب للخليط.
  • نضع الحليب مع الاستمرار في تشغيل الخلاط حتى تتوزع المكونات معًا.
  • نحضر وعاء آخر ، ثم نضع البيكنج بودر على الدقيق ، ثم نخلطهم جيداً ثم نضعهم تدريجياً على الخليط مع استمرار العجن ونخلطهم لبضع دقائق حتى نحصل على قوام متماسك.
  • نحضر وعاء عميق ونضع فيه العجينة ونغطيها بورق نايلون ونتركها لمدة ساعة حتى تتشكل العجينة ثم نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة قبل تشكيل العجينة.
  • نأخذ العجينة إلى أصابع أو دوائر ونضع السمسم على الجانبين.
  • نحضر صينية الخبز ونضع عليها ورق الزبدة أو يمكنك استبدالها بقليل من الزيت ، ثم نضع كعكات أبو السمسم على الصينية ونتركها في الفرن.
  • نترك الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد.
  • فوائد الكيك:

    يحتوي كعك أبو سمسم على قيمة غذائية كبيرة حيث أن السمسم غني بالبروتينات والمركبات المفيدة للجسم ومضادات الأكسدة والأحماض الدهنية.

    تناول بذور السمسم مفيد لأنه يعالج عدم وضوح الرؤية وطنين الأذن.

    Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط كيفية تحضير الكعك من مكونات كعكة المطبخ العراقي


    السابق
    تعريف الطلاق الغيابي
    التالي
    وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية تعلن عن تفعيل نظام الضمان الاجتماعي المطور والجديد 1443