منوعات

بخطوات سهلة وبخلطة رهيبة اعملي محشي الكرنب أحلى أكل تدفي في الشتا


بمزيج رائع ، اصنعوا الملفوف المحشي ، أحلى غذاء دافئ في الشتاء ، بخطوات سهلة. يعد الملفوف المحشي من أروع الأطباق الشعبية التي يأكلها كثير من الناس بكثرة ، لأنه يمد الجسم بالطاقة ويجعله يشعر بالدفء خاصة في فصل الشتاء ، ويتميز بطعمه الخيالي ، ولهذا سنقدم في في هذا المقال ستعرفون كيفية عمل ملفوف محشي على الطريقة المصرية.

مقومات صنع الكرنب المحشي متوفرة في المنزل ومكوناتها بسيطة ومن أهمها الكزبرة الخضراء والبقدونس والشبت والطماطم ، وخطوات تحضيرها سهلة ولا تتطلب مجهودا أو وقتا. سوف نذكر من خلال السطور التالية مكونات تحضير الملفوف المحشي وخطوات تحضيره بالتفصيل.

طريقة عمل ملفوف محشي

مكونات

  • ملفوف كبير.
  • كوبين أرز مصري.
  • 100 جرام من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • نصف كوب بقدونس طازج مطحون.
  • كوب صغير من هريس الشبت الطازج.
  • كوب كبير من الطماطم المقطعة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المبشور.
  • ملعقتان صغيرتان من مرق الدجاج المسحوق.
  • نصف ملعقة كبيرة ملح.
  • رشة فلفل أسود
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • 2 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون.
  • 10 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة.

طريقة تحضير الكرنب المحشي

  • اغسلي الأرز جيداً بالماء ، ثم ضعيه في وعاء وغطيه بالماء ، ثم اتركيه جانباً لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
  • يُصفّى الأرز من الماء ، ثم يُضاف البقدونس والبصل والشبت والكزبرة ، ويُمزج جيدًا.
  • يُضاف الفلفل الأسود والملح والبهارات المختلطة إلى مزيج الأرز ، ثم يُحرّك حتى يتكوّن مزيج ناعم.
  • صب كمية الماء في إناء حراري ، ثم ضعه على النار حتى يصل لدرجة الغليان ، ثم وزع أوراق الكرنب فيه ، ثم اتركه لمدة دقيقتين ، ثم ضعه في مصفاة جانبًا.
  • قطّعي أوراق الكرنب المسلوق إلى عدة مربعات متوسطة الحجم ، ثم وزعي أوراق الكرنب ، ثم وزعي مزيج الأرز على دفعات صغيرة فوق الأوراق ، ثم غلفيها من جميع الجوانب.
  • نسكب زيت الذرة في وعاء ساخن ، ثم نضعه على النار لمدة ربع دقيقة ، ثم نضيف الثوم ونتركه حتى يذبل.
  • أضيفي ملعقة كبيرة من الملح ومرق الدجاج والكمون والطماطم المقطعة والماء وصلصة الثوم ، ثم قلبي واتركيه لمدة ثلاث دقائق.
  • نضع خليط الطماطم على سطح وعاء الكرنب المحشي ثم نضعه على نار عالية ونتركه حتى يغلي ثم نضعه على نار هادئة ثم نتركه لمدة ساعة ولكن عشر دقائق حتى يتحول لطيف.
  • ملفوف محشي على الطريق المصري بجوار السلطات.
  • طريقة عمل خلطة المشط المحشو

    المكونات

    • ثلاثة أكواب أرز مصري.
    • نصف كوب بقدونس مفروم.
    • نصف كوب كزبرة مفرومة.
    • 2 بصل كبير.
    • 2 ملاعق كبيرة من الملح.
    • نصف كوب شبت مقطع.
    • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود.
    • ملعقة صغيرة فلفل حار.
    • ربع كوب زيت.
    • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
    • ثلاثة أكواب كبيرة من عصير الطماطم.

    طريقة عمل خلطة المشتى المحشو

  • يُغسل الأرز جيدًا ، ثم يصفى الأرز جيدًا ، ثم يُمزج البقدونس المفروم والكزبرة والشبت في وعاء عميق.
  • ثم نضيف الأرز والملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم إلى البقدونس والكزبرة.
  • ثم ابشري البصل ثم أضيفي البصل المبشور إلى خليط الأرز.
  • ثم أضيفي الصلصة الحارة وكمية الزيت وعصير الطماطم إلى الخليط السابق ، واخلطيهم جيدًا حتى يصبح خليطًا متجانسًا.
  • وهكذا ، بخلط المشط ، تكون جاهزًا لعمل ملفوف محشي أو فلفل حلو.
  • طريقة عمل مسبك المحشي

    المكونات

    • كيلو أرز.
    • كيلو طماطم.
    • كوب كبير من البقدونس المفروم الصغير.
    • كوب كبير من الكزبرة المفرومة.
    • نصف كوب شبت صغير مقطع.
    • ملعقة كبيرة ملح.
    • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • ربع كوب سمن.
    • ملعقة صغيرة بهارات.
    • ملعقة كبيرة معجون طماطم.

    طريقة تحضير المحشي المحشي

  • نضع الطماطم والبصل ونصف كوب ماء في الخلاط ونخلط جيداً.
  • ثم يوضع السمن في إناء مقاوم للصهر ، ثم يوضع الإناء على النار ويترك السمن حتى يذوب.
  • بعد ذلك يوضع مزيج الطماطم والبصل في السمن ثم يترك الخليط على النار ويترك حتى يغلي ويصبح خليطًا سميكًا ولزجًا.
  • ثم نضيف الملح والبهارات والفلفل الأسود ونقلب جيداً حتى تمتزج جميع المكونات ، ثم نرفع المزيج عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
  • ثم يغسل الأرز ويصفى جيدًا ثم يوضع الأرز في وعاء عميق ثم يضاف خليط الطماطم إلى الأرز.
  • لذلك فقد ذكرنا بالتفصيل في هذا المقال كيفية عمل ملفوف محشي بكل سهولة.

    Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط كيفية صنع خليط الملفوف المحشي كيفية صنع الملفوف المحشي كيفية صنع الملفوف المحشي


    السابق
    رابط التسجيل في نظام الضمان الاجتماعي المطور الجديد sbis.hrds.gov.sa
    التالي
    شروط لترقية الموظف مرتبتين