منوعات

بالمقص فقط هتلفي ورق العنب والكرنب بسرعة البرق بدون ماكينة هتلفي اكبر كمية في ثواني


تغليف ورق العنب والكرنب بالمقص من أشهر طرق تحضير الكرنب وورق العنب المحشي ، حيث يعتبر الملفوف وورق العنب من أهم الأطباق المصرية والعربية الرئيسية ، كما أن فوائد الملفوف وورق العنب الغذائية لا حصر لها. حيث يتميز كلاهما باحتوائه على المعادن والفيتامينات الغذائية الضرورية لجسم الإنسان ، إلا أن مشكلة تغليف الكرنب وأوراق العنب هي أصعب تحضير طبق حشو لذيذ ولذيذ.

لف أوراق العنب والملفوف بالمقص.

تعتبر طريقة لف ورق العنب والكرنب بالمقص من أسهل الطرق التقليدية لطهي الطعام ، وهذه الطريقة تسهل على ربات البيوت وأصحاب المطاعم لف أكبر عدد ممكن من الأصابع المحشوة بالكرنب وأوراق العنب. التالي:

  • يُسلق الكرنب والعنب في الماء المغلي ويضاف عصير الليمون والملح الأبيض.
  • يتم ترشيح أوراق الكرنب والعنب لإزالة الماء المغلي.
  • يتم تحضير أوراق الكرنب وورق العنب على طبق عريض ، ثم نستخدم المقص لعمل مربعات مناسبة للتعبئة بالورق.
  • ثم يتم تكديس الألواح المربعة المقطوعة بالمقص على الرخام أو على صينية ، ثم بالملعقة نضع ملعقة كبيرة من الحشوة على صفيحة مربعة ثم نلفها في شكل إصبع متناسق.
  • من الضروري تقليل كمية الحشو على الورقة حتى لا يتفكك الورق وينتشر الحشو ويتفكك على الأصابع.
  • من الضروري لف كمية من ورق العنب والكرنب تتناسب مع حجم القدر أي ملء الحاوية بأكثر من النصف بأصابعك وترك مساحة في القدر حتى يستقر المرق.

خطوات ترسيب ورق العنب والملفوف.

  • ثم نلف ورق العنب والكرنب ونضع الحشوة بالداخل.
  • نحضر مقلاة ونضع في القاع أي نوع من الخضار مثل البطاطس أو الطماطم أو الفلفل أو الكوسة أو الباذنجان أو الجزر أو البصل.
  • ثم نقوم بتكديس الأصابع التي تم تحضيرها مسبقًا بنظام داخل الأسطوانة ، ثم نضيف الحساء المناسب لتستقر.
  • تتم عملية الترسيب على نار متوسطة لمدة ربع ساعة ، ثم يتم تقليل الحرارة حتى يتم الحشو.

اكتب اسمك على صورة جمعة مباركة (مبروك جمعة مباركة) Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط أسهل طريقة لعمل ورق العنب بالمقص طريقة عمل ورق الكرنب والعنب بمكروك عنب وملفوف بالمقص


السابق
موضوع عن التدخين وأضراره قصير
التالي
علامة نصب المفعول به اذا كان مثنى