منوعات

الاكلير الهش الخفيف بأسهل طريقة


إكلير اللذيذ والمقرمش هو من أروع الحلويات وأكثرها سهولة لأنه خفيف ومذاق رائع ، لمن لا يحب ويستمتع بالشوكولاتة المغموسة بالأكلاير المقرمشة مع فنجان من القهوة في الصباح.

لا نستغني عن الإكلير في المناسبات العائلية والاحتفالات السعيدة ، فهو موجود على الطاولة للاحتفال بأعياد الميلاد وأي احتفال آخر. يحب الأطفال الإكلير لأنه خفيف ولذيذ مع وجود الشوكولاتة اللذيذة فيه. من الأفضل تحضيره في المنزل لضمان جودته ، سنتحدث اليوم بطريقة سهلة وبسيطة وأفضل من المتاجر.

مكونات إكلير المقرمشة اللذيذة:

  • 1 كوب دقيق.
  • نصف كوب حليب.
  • نصف كوب ماء.
  • 5 بيضات
  • 100 جرام زبدة.
  • ملح.
  • فانيلا؛
  • ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير:

  • في قدر على النار نضع الماء والحليب وملعقة كبيرة من السكر والزبدة والملح ونقلب جيداً عندما يغلي الخليط نضيف الدقيق تدريجياً مع التحريك السريع حتى تتجانس المكونات وتشكل عجينة طرية.
  • اتركيها تبرد ، ثم أضيفي الفانيليا والبيض تدريجيًا.
  • نضع بيضة ونقلبها بالعجين وعندما تختفي نضع البيضة الثانية ونقلبها وعندما تختفي نضع البيضة الثالثة وهكذا حتى ينفد البيض.
  • خذ كيس المعجنات وضع العجين فيه. على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة ، شكلي العجينة على شكل أصابع أو أي شكل تريده.
  • نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة على الرف الأوسط لمدة 40 دقيقة.
  • تحضير حشوة إكلير:

    • 4 صفار بيض.
    • 2 كوب حليب
    • ثلث كوب نشاء.
    • ثلث كوب سكر.
    • فانيلا؛
    • ملعقة زبدة.

    كيفية صنع حشوة الإكلير:

  • ضعي الحليب على النار لتدفئته.
  • في وعاء ، ضعي صفار البيض والفانيليا مع التقليب.
  • ثم نضيف النشا والسكر ونخفق حتى تصبح المكونات متجانسة وكريمة ، ثم نضيف الحليب الساخن شيئًا فشيئًا مع التحريك ثم نرفع الخليط مرة أخرى على النار ونقلب حتى يصبح الخليط كثيفًا.
  • أطفئي النار وضعي الزبدة وغطي حشوة إكلير واتركيها تبرد.
  • كيفية تحضير الإكلير:

  • بمجرد أن ينضج eclair ويبرد تمامًا ويتم تحضير الحشوة وتبريدها ، نفتح eclair على جانب واحد.
  • ضع الحشوة في كيس المعجنات واملأ الإكلير.
  • نذوب الشوكولاتة بالماء المغلي أو في الميكروويف ونضع وحدات الإكلير المحشوة في الشوكولاتة ونتركها تتجمد فوق إكلير.
  • طريقة صنع كعك كريمة المعجنات:

  • بعد خبز إكلير ، اتركه يبرد تمامًا ثم قسمه إلى نصفين.
  • نحضر كيك إكلير ، حشوة الكاسترد ، 2 كوب حليب ، 2 ملاعق كبيرة من الكاسترد ، 2 ملاعق كبيرة من السكر ، نخلط المكونات باردة ، ثم نرفعها إلى النار مع التحريك باستمرار حتى يكتسب الكريم قواماً كثيفاً.
  • نحضر النصف الأول من eclair ونضع الكاسترد عليه ونضع النصف الثاني من eclair فوق الكاسترد.
  • وتزين الوجه بالشوكولاتة السائح.
  • حاسبة الحمل والولادة بالتاريخ الميلادي والهجري Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط أسهل طريقة لعمل eclair طريقة eclair بالشوكولاتة كيفية جعل الكسوف الهش


    السابق
    يبعد أي عدد صحيح ونظيره الجمعي البعد نفسه عن الصفر
    التالي
    تقديم التقنيه الترم الثاني 1443