منوعات

اسهل طريقة عمل المفتقة “الحلبة المعقودة” بالسمسم والفول السوداني


المفتي من الوصفات القديمة التي كانت تُصنع في العديد من المنازل لاحتوائها على مزيج من المكونات الصحية والمغذية ، وحتى يومنا هذا ينصح دائمًا بإعطاء المفتي للأطفال أو الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم أو يرغبون في زيادة الوزن أو حتى الرياضيين الذين يعانون من فقر الدم. تريد زيادة وزن مستوى طاقتها ، لذلك ، من خلال الأسطر التالية ، سنشرح مكونات العبث الأصلي وطريقة تحضيره.

طريقة عمل الفتق

مكونات

  • 2 كوب دبس السكر الأسود
  • 2 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت.
  • كوب فول سوداني.
  • كوب سمسم.
  • ربع كوب حلبة.
  • 2 ملاعق كبيرة نشا
  • 2 ملاعق كبيرة كركم
  • 2 ملاعق كبيرة كراوية
  • 2 ملاعق كبيرة يانسون نجمي
  • 2 ملاعق طعام من مسحوق المحلب
  • 2 ملاعق كبيرة من جوز الهند
  • 2 ملاعق كبيرة شمر
  • 2 ملاعق كبيرة من المجات

كيف تستعد

لتحضير العاج المنفتق في المنزل ، قم بما يلي:

  • في قدر على نار متوسطة ، نضع مكوّنات التحوّل التي تتكون من (الحلبة – الكركم – الكراوية – اليانسون – بودرة المحلب – جوز الهند – الشمر).
  • اترك كل المكونات المذكورة أعلاه على الموقد حتى تتطاير الزيوت الأساسية وتسخن قليلاً.
  • بعد ذلك نحضر المطحنة ونسكب الخليط السابق فيها ، ثم نضيف 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة و 2 ملاعق كبيرة من المجات ، ونطحن جميع المكونات السابقة حتى تصبح بودرة.

بعد تحضير الوردية السابقة ، أكمل باقي الخطوات لتحضير الفتق

  • في قدر على نار متوسطة ، نضيف الزيت ، ثم نضيف الفول السوداني ونتركه نخب القليل.
  • ثم نضيف السمسم كذلك ونقلب جميع المكونات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم نضيف دبس السكر الأسود تدريجياً.
  • بعد التقليب ودمج المكونات ، أضيفي نصف كوب من الذوبان الذي أعددته في الخطوات السابقة.
  • ثم خففي ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض في ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ ، وضعيها على المكونات السابقة ، وخفضي درجة الحرارة قليلاً ، ثم اتركيها حتى الغليان.
  • بعد ذلك ، توضع التمر الهندي في عبوة محكمة ، وتُترك لتبرد ، وتقدم مع الخبز.

اكتب اسمك على صورة جمعة مباركة (مبروك جمعة مباركة) Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط


السابق
اول خطوات الطريقه العلميه
التالي
من هو جيوفري كوندوبيا السيرة الذاتية