منوعات

أسرار طريقة عجينة القطايف زي المحلات بحشوات مختلفة


القطايف من أشهر الحلويات الرمضانية ، وهي من الأطباق الرئيسية على الموائد في رمضان ، لكن البعض قد يفضل تناول القطايف في أي وقت من العام غير شهر رمضان ، أو تحضيرها بسعر أعلى. . ومذاقها ألذ من القطايف المباع في الأسواق ، لذلك من خلال السطور التالية سنعرض لك أسهل وأرخص طريقة لتحضير القطايف في المنزل.

طريقة صنع القطايف

مكونات

مقادير تحضير عجينة القطايف.

  • كوب دقيق أبيض
  • ربع كوب من الحبيبات الخشنة
  • 2 كوب ماء فاتر
  • 1 ملعقة سكر
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز

مكونات لتحضير شربات

  • كوب سكر
  • نصف كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

مكونات الحشو

يتم تقديم الحشوة حسب الطلب.

  • عين الجمل
  • مكسرات وجوز الهند المبشور
  • جبنة الكريمة
  • اللاكتوز

طريقة صنع القطايف

  • في البداية تصبح العجينة جاهزة ، لذا نحضر وعاء عميق ، ثم نضع كوب ونصف دقيق ونضيف ربع كوب سميد خشن.
  • ثم يضاف الملح والسكر والخميرة وصودا الخبز ، وتخلط المكونات جيدًا ثم ينخل المزيج أعلاه لإزالة أي تكتلات.
  • نحضر الخلاط ، ونضع كوبين من الماء الدافئ فيه ، ثم نضع نصف كمية الخليط السابق ، ثم نخلط المكونات ، ثم نضيف النصف المتبقي إلى الخليط في الخلاط ، ونخلط جيداً مرة أخرى ، حتى تصل سماكة الكتلة المقبولة .
  • تترك العجينة لمدة ساعة حتى تصبح جاهزة للتحضير.
  • ثم نحضر القدر غير اللاصق ، ونضعه على نار عالية حتى يسخن ، ثم نسكب المزيج فيه حتى تحصل على الحجم المناسب للقطايف.
  • بعد ذلك نرفع القطايف عن النار ونضعه على منشفة قطنية ونغطيها حتى الحشو.
  • بعد تحضير العجينة السابقة ، نحضر الحشوات التي تريدها ، نضعها داخل العجينة ، ونغلق العجينة جيداً من جميع الجهات.
  • ثم نضع كمية مناسبة من الزيت للقلي في المقلاة ، وبعد أن تسخن نضع القطايف ونقلبها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • ثم نخرج القطايف ونصفه جيداً من الزيت ونضيف القطر البارد.
  • بهذه الطريقة ، ستقدم لأفراد عائلتك طعمًا رائعًا وقوامًا مقرمشًا.

حاسبة الحمل والولادة بالتاريخ الميلادي والهجري Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط # طريقة عمل عجينة القطايف طريقة عمل القطايف


السابق
موقع مهرجان ربيع بريدة 43
التالي
الأسلوب الذي اطلب فيه غيري للإقبال على هو أسلوب نداء